Dolci Di Natale Cilentani

Rotolo farcito con crema di castagne.

Dolci di natale cilentani. Sono una giovane studentessa appassionata di tradizioni e amante del buon cibo pronipote e nipote di produttori assolutamente artigianali di dolci cilentani. Per quanto mi è dato di sapere nel mio paese non esiste la tradizione della zita i. I dolci di natale le pastorelle di cuccaro vetere ingredienti per la sfoglia 1 kg di farina per dolci 2 rossi di uovo 125 gr di burro 125 gr di margarina 1 tazzina d olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di zucchero a velo spumante un pizzico di cannella per la farcia 1 kg di pasta di castagna castagne sbucciate bollite e ridotte a purea 350 gr di cioccolato rigorosamente fondente da sciogliere a bagnomaria 300 gr di zucchero meglio se a velo buccia grattugiata. Farina olio evo acqua vino bianco cannella chiodi di garofano miele zucchero.

Una ricetta che viene tramandata di generazione in generazione e che ha origine nell antica grecia. Castagnole scauratielli e struffoli sono i dolci immancabili del natale cilentano. Sono ottimi ecco la ricetta di giungano sa. Zeppole di natale typical xmas sweet duration.

In molte famiglie del cilento di mia conoscenza mi è capitato di assistere alla preparazione delle zeppole proprio all antivigilia di natale e potremmo dire che rispetto agli altri dolci tipici cilentani sono facili da realizzare e deliziose al gusto. Si tratta di un dolce fritto tipico del paese cilentano cuccaro vetere fatto da una sfoglia originariamente preparata con acqua farina e olio extravergine di oliva a cui si è aggiunto burro o margarina più avanti che racchiude un morbido ripieno a base di castagne cioccolato fondente zucchero buccia di limone grattugiata infine. La ricetta pubblicata è quella della mia famiglia le sperimentazioni effettuate nel corso degli anni mi fanno ritenere questa la migliore lunga durata della fragranza della sfoglia. Si preparano solitamente la vigilia di natale a castellabate e in tutto il cilento.

Ecco alcuni dolci cilentani per natale. Le zeppole chiamate anche graffe o ciambelle sono soffici dolci fritti che si preparano generalmente nelle feste e durante il periodo di carnevale. Gli scauratielli cilentani sono dei dolcetti simbolo del feste natalizie. Fichi bianchi secchi del cilento cioccolato fondente mandorle vermouth.

Ciambelle soffici fritte e al forno con impasto allo yogurt senza burro senza patate e senza uova duration. Dopo i classici dolci che abbiamo illustrato nel nostro dolci di natale nel cilento in campania ti suggeriamo alcune idee molto particolari per i dolci delle feste natalizie come vuole la tradizione cilentana. Fatto in casa da benedetta 3 414 990 views. Hanno infatti la forma delle lettere alfa e omega prima e ultima dell alfabeto greco.

Ecco allora come preparare questi dolcetti dal forte valore simbolico conosciuti anche come. Non c è tavola sulla quale il 25 dicembre non ci sia almeno una di queste prelibatezze ma solitamente non ne. A cuccaro vetere ogni famiglia ne possiede una. Pastorelle di cuccaro vetere.

Se avete intenzione di visitare il cilento a natale ecco quali sono i dolci che vi consigliamo di assaggiare. Scauratielli salernitani dolci natalizi tipici tradizionali cilentani campani duration. La ricetta che troverete si basa sull utilizzo di ingredienti semplici.