Tronchetto Di Natale Buche Noel

Ricetta del tronchetto di natale buche de noel.

Tronchetto di natale buche noel. Come indica il nome il dolce è preparato e decorato in modo da apparire come un ceppo pronto per il fuoco questo per ricordare la vecchia usanza in cui si usava conservare un grosso ceppo di una particolare pianta da frutto che per le sue caratteristiche assicurava una combustione lenta che veniva posto nel focolare alla vigilia di natale e avrebbe dovuto ardere fino a capodanno. Il tronchetto di natale ha origini francesi ma si è diffuso in molti paesi francofoni e anche in italia soprattutto in piemonte. Una delle ricette tradizionali natalizie più rappresentative è sicuramente il tronchetto di natale. Un dolce a forma di tronco d albero.

Il dolce bûche de noël. Molto più recente è la nascita del dolce tronchetto di natale che iniziò a prendere piede in francia col nome di bûche de noël in particolare fu solo nel 1945 che un pasticcere francese mise a punto il dolce a forma di ceppo così da riprendere l antica tradizione andata ormai a perdersi in tutti i paesi francofoni questa usanza si è andata a sostituire con quella del ceppo di natale in una chiave tutta dolce. Il tronchetto di natale o buche de noel è un dolce tradizionale francese che si prepara durante il natale. Aggiungete la farina lievito e la fecola precedentemente setacciate e continuate a lavorare il composto fin quando risulterà omogeneo spumoso e privo di grumi.

Come preparare il tronchetto di natale buche de noel per preparare la pasta biscotto iniziate dividendo i tuorli dovranno pesare circa 100 gr dagli albumi dovranno pesare circa 150 gr. Per preparare l impasto del tronchetto di natale lavorate con una frusta elettrica o un robot da cucina munito di planetaria le uova con lo zucchero fin quando il composto risulterà soffice e cremoso. Perché riprende la tradizione del ceppo natalizio oggi scomparsa. La vigilia di natale il capofamiglia gettava nel fuoco un.